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BENICARLÓ - ACTUALITAT

Cafeteria Bar Anna y Rex Tapas y Vinos, empatan con el primer premio al Pinxo Tradicional

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El premio al mejor pinxo tradicional, que este año se otorga por primera vez, es compartido


El premio al mejor pinxo tradicional, que este año  se otorga por primera vez, es compartido con Bar Cafetería Anna, con un pinxo "Tombet de carxofa i corder", basado en una receta tradicional de Benasal, que una clienta en su paso por el bar le dio y ahora Anna pensó en buscarla y presentar el pinxo.
 
Mientras que Rex Tapas i Vinos, presentó el pinxo "Candela", a base de carxofa confitada, pasas y piñones. 
Este pinxo es un homenaje a la niña benicarlanda, que con la venta de pulseras que ella misma confecciona hechas a mano, han conseguido recaudar un millón de euros para la investigación del cáncer infantil.
Esta receta es de Mireya Porres, madre de Candela, por eso es un pinxo con doble significado y en homenaje a la niña.
 
Texto y fotos: JG
 
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